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강원도는 맑은 자연환경과 함께 지역 특산물을 활용한 다양한 음식문화가 살아 숨 쉬는 지역입니다. 특히 전통시장을 중심으로 한 ‘시장 별미’는 관광객뿐만 아니라 현지인들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있으며, 지역색이 강하게 반영된 음식들이 많습니다. 이 글에서는 강원도 주요 시장에서만 맛볼 수 있는 대표 별미 5가지를 소개하고, 현지인이 왜 추천하는지 그 이유와 시장의 분위기까지 함께 담아 소개합니다.
속초 중앙시장 오징어순대
속초를 대표하는 중앙시장은 바다와 인접한 지리적 특성 덕분에 해산물 요리가 매우 발달해 있습니다. 그중에서도 가장 유명한 별미는 단연 '오징어순대'입니다. 오징어 몸통 안에 채소, 당면, 두부 등을 채워 쪄낸 후 썰어내는 이 음식은 쫄깃한 오징어 식감과 고소한 속재료의 조화가 특징입니다. 보통은 초장이나 간장에 찍어 먹으며, 속초의 식도락 여행에서 빼놓을 수 없는 별미로 손꼽힙니다. 속초 중앙시장에서 판매되는 오징어순대는 그 신선도와 정통성으로 인해 현지인들도 자주 찾으며, 관광객들 사이에서도 ‘속초에 오면 꼭 먹어야 할 음식’으로 자리잡고 있습니다. 또한 일부 가게에서는 철판에 구워낸 버전도 함께 제공하고 있어 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.
강릉 중앙시장 장칼국수
강릉을 대표하는 음식 중 하나는 바로 ‘장칼국수’입니다. 고추장과 된장을 풀어 깊고 얼큰한 국물을 내는 이 칼국수는 강릉 중앙시장 안의 여러 음식점에서 맛볼 수 있습니다. 강한 감칠맛과 함께 구수한 향이 특징이며, 쫄깃한 면발과 국물이 잘 어우러져 해장용이나 따뜻한 한 끼 식사로도 제격입니다. 특히 일부 식당에서는 해물이나 파, 청양고추 등을 넣어 매운맛의 균형을 맞추며, 식후에는 밥까지 말아먹는 사람들이 많습니다. 강릉 시민들은 이 음식을 비 오는 날이나 속풀이용으로 자주 찾으며, 관광객들도 SNS를 통해 접하고 일부러 찾는 경우가 많습니다. 시장 특유의 정감 있는 분위기와 함께 어우러진 장칼국수는 지역성과 맛 모두를 만족시키는 대표 음식이라 할 수 있습니다.
춘천 풍물시장 닭갈비
춘천 하면 떠오르는 음식, 닭갈비는 풍물시장에서도 빼놓을 수 없는 명물입니다. 일반적인 닭갈비 전문점과 달리, 풍물시장 내에서는 보다 서민적이고 친숙한 분위기에서 닭갈비를 즐길 수 있습니다. 양념이 깊이 배인 닭고기와 함께 감자, 고구마, 떡, 양배추 등이 어우러지며 철판에서 구워지는 과정은 그 자체로 구경거리이기도 합니다. 풍물시장에서는 1인분 소량 주문도 가능해 혼자 여행하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있으며, 즉석에서 조리해주는 맛의 신선함도 장점입니다. 현지인들은 가족 단위로 이곳을 자주 방문하고, 닭갈비와 함께 막국수를 곁들여 먹는 조합을 선호합니다. 풍물시장의 닭갈비는 지역의 소울푸드이자 여행객에게 추천되는 시장 음식으로 자리 잡고 있습니다.
정선 아리랑시장 콧등치기국수
정선 아리랑시장은 강원도의 산골 정서가 고스란히 느껴지는 전통시장이며, 이곳의 별미는 ‘콧등치기국수’입니다. 이름의 유래는 뜨거운 국수를 후루룩 들이마시다가 콧등을 친다는 데서 비롯된 유쾌한 이름으로, 특유의 투박하지만 정겨운 이미지가 매력입니다. 국수는 멸치나 황태 육수에 간장 양념을 더해 깊고 시원한 맛을 자랑하며, 메밀면이나 밀면을 활용해 특유의 구수함을 강조합니다. 특히 이 국수는 빠르고 저렴하게 먹을 수 있어 정선 주민들은 물론 여행객들에게도 인기가 높습니다. 시장 내 노점 형태로도 판매되고 있어 가볍게 서서 먹기에도 좋고, 시장을 돌며 다른 음식과 함께 즐기기에도 제격입니다. 콧등치기국수는 정선의 투박한 멋과 사람 냄새를 담은 대표 서민 음식입니다.
삼척 중앙시장 곤드레밥
강원도 남부에 위치한 삼척의 중앙시장은 산나물 중심의 향토 음식들이 발달한 곳으로, 이 중 가장 널리 알려진 음식이 '곤드레밥'입니다. 곤드레나물을 밥에 푸짐하게 얹어 함께 지어내는 이 음식은, 고소하고 구수한 풍미가 살아 있으며 비벼 먹는 재미도 쏠쏠합니다. 여기에 된장찌개, 각종 나물 반찬, 젓갈 등 강원도 특유의 반찬이 함께 곁들여지며 한 상 가득 정갈한 맛을 느낄 수 있습니다. 삼척 중앙시장에서는 직접 채취한 나물을 사용하는 곳도 많아 신선도 면에서 매우 뛰어나며, 건강식을 찾는 이들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 현지인들은 매끼니 가볍고 건강하게 즐길 수 있는 식사로 선호하며, 관광객들 사이에서는 지역의 전통 식문화를 느낄 수 있는 특별한 경험으로 손꼽힙니다.
강원도의 시장 별미는 단순한 음식 그 이상으로, 지역의 정서와 역사를 함께 담고 있는 소중한 문화 자산입니다. 속초 오징어순대, 강릉 장칼국수, 춘천 닭갈비, 정선 콧등치기국수, 삼척 곤드레밥은 각각의 도시와 시장이 가진 고유한 개성과 맛을 보여줍니다. 강원도를 방문하게 된다면, 꼭 이 시장들을 직접 들러보며 현지의 맛을 경험해보세요. 미식 여행의 진정한 묘미가 여러분을 기다리고 있습니다.